おじさんは、以前の会社の同僚のお手伝いで、そば打ちの助手として、本日はボランティア！で特別養護老人ホームに・・・。
　多くのおじいちゃん、おばあちゃんが楽しみに待って居て呉れたのであ〜る。








　まずは、ごあいさつから　そばの説明を・・・。
本格的な姿ですが、現役のバリバリ、建設会社の営業部長さん（そば打ち＝有段者）であ〜る。
「唯今から　おやつの時間用にそばを打ちま〜す」
熱心に聞き入る　おじいちゃん、おばあちゃん・・・。







　いよいよそば粉が入り、水が・・・
説明しながら徐々に力が入る部長さん！
本人は立派なそば屋の気持ちであ〜る。
おじいちゃん、おばあちゃんも　おもしろそうに近付いてのぞき込み、感心しながら・・・
「早く食べたいの〜ぉ！」
おじさんは、この頃からお湯を沸かして待って居るのでありま〜す。








　だんごになったそば粉を麺棒にて、延ばし厚さ２mm程度まで・・・。
それを折りたたみ、大きな包丁にて切ってゆく・・・
・・・２０〜２５分で「生そば」の出来上がり。
それを秤にて、１４０g／１人前に計測し、いよいよおじさんの出番となるのだぁ〜！







　おじさんの受持ちは、「ゆで上げ」、「盛りつけ」が主な役割であ〜る。薬味の下ごしらえもおじさんが・・・。
お釜の中は煮えたぎる湯７分目位。
その中へ４人前の生そばを入れ、沸騰すること５０〜６０秒素早くすくい上げ、ザルのまま水の中で、洗濯状態、水切り後、冷水にて５〜１０秒（そばにコシが入る）再度水切りして、ザルに盛りつけ、薬味をつけて→お客様へと・・・！
ハイどうぞ・・・！
　そばの一番おいしい食べ方は「挽きたて」・「打ちたて」・「ゆでたて」・・・だそうです。

　「ライト兄弟」に挑戦！　復元機飛ばず！
米ノースカロライナ州キティーホークで開かれた１００周年記念式典で、当時の複葉機「フライヤー号」を忠実に復元した飛行機が当時の再現飛行に挑戦し、離陸に失敗。
１００年前のライト兄弟の偉大さをあらためて印象付けた・・・。
（中国新聞　１２月１９日掲載！）




　ホワイトウイングス製の「ライトフライヤー号」が１００周年を記念して紙ヒコーキが販売されたもの・・・。
広島東急ハンズにて７００〜９００円で求められます。
　おじさんも挑戦してみました。











　早速作り始め・・・約２時間にて完成！
キットの組立て用の道具は不用、接着剤も入っており、洗濯バサミ８〜１０ヶのみでＯＫ！
テスト飛行は、翌日に（接着剤の乾燥が必要！）
　飛行結果は？聞かないで・・・。